Spritz de naranja y saúco
INGREDIENTES 2 partes de zumo de naranja natural 1 parte de agua con gas fría 1/4 parte de sirope de flor de saúco 1 rodaja de lima PROCEDIMIENTO 1. Exprime las naranjas para obtener el zumo natural. 2. Mezcla el zumo de naranja, con el agua con gas y el sirope de saúco. 3. Decora con lima, y añade un poquito […]
Helado de fruta natural
INGREDIENTES 200ml de zumo de frutas 50g de nata montada Miel PREPARACIÓN 1. Extrae el zumo de frutas como melocotones, albaricoques, manzanas, plátanos, cítricos, bayas mixtas o melones utilizando la licuadora de prensado en frío. 2. Mezcla el zumo extraído con la nata montada directamente en el accesorio de la heladera del robot de cocina. CONSEJOS – Puedes añadir miel para endulzar las […]
Individuales de fresa y helado de nata
INGREDIENTES Para la masa 370g de harina 00 250g de mantequilla fría 8 cucharadas de agua fría 4 cucharadas de azúcar 5g de sal Para el relleno 500g de fresas 50g de azúcar Zumo de limón Para la guarnición Azúcar Almendras laminadas Helado de nata
Trufas de chocolate y pistacho
INGREDIENTES
Pan Brioche
INGREDIENTES 250 g de harina de fuerza 0 125 ml de agua a temperatura ambiente 30 g de aceite de oliva o de semillas 50 g de azúcar 4 g de levadura de cerveza seca o 10 g de levadura de cerveza fresca 1 limón, rallado 1/2 vaina de vainilla o 1 sobre de extracto […]
Grupo Epelsa incorpora el sistema
TICKET BAI en balanzas PC ¿Qué es? Es un proyecto compartido por las tres Haciendas Forales vascas (Gipuzkoa, Araba y Bizkaia), para el control de sistemas de facturación. Se trata de un mecanismo de control para sistemas de facturación que tratar de evitar el fraude fiscal, integrado en las Balanzas PC (TouchScale / K-Scale) de Grupo Epelsa. Permite al usuario […]
ESTANTERÍAS PARA COMERCIOS
Imágenes de nuestras estanterías en tiendas de alimentación, librerías, gasolineras… Haz clic encima de la foto para ver más
Brownies de Red Velvet y Cheescake
INGREDIENTES PARA LA MEZCLA DE BROWNIES 200g de azúcar glas 100g de mantequilla derretida 90g de harina común 25g de cacao en polvo 2 huevos grandes 2 cucharadas de vinagre de sidra 1 cucharada de extracto de vainilla 1 cucharada de gel colorante rojo PARA LA MEZCLA DE CHEESECAKE 225g de queso crema 50g de […]
Queso Ricotta casero
INGREDIENTES 1 litro de leche entera 1/2 cucharadita de sal 3 cucharadas de zumo de limón fresco MÉTODO 1. Vierte la leche en una olla y añade la sal. Ponla a fuego medio, y lleva la leche poco a poco hasta una temperatura de 85ºC. 2. Reduce el fuego y añade el zumo de limón. Remueve durante aproximadamente 2 minutos. Cuando empiece a cuajarse apaga el […]
Gyozas de carne y verduras al vapor
INGREDIENTES 250g de harina 200g de carne picada de cerdo ya cocida 200g de hojas de col 100g de setas chinas secas 1 zanahoria 1 puerro 1 tallo de apio Sal Salsa de soja PREPARACIÓN 1. Tamiza la harina en un cuenco y vierte 1,3 dl de agua caliente, trabajando hasta obtener una masa elástica (añadir un poco más de agua si es necesario). […]