ESTANTERÍAS PARA COMERCIOS
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Brownies de Red Velvet y Cheescake
INGREDIENTES PARA LA MEZCLA DE BROWNIES 200g de azúcar glas 100g de mantequilla derretida 90g de harina común 25g de cacao en polvo 2 huevos grandes 2 cucharadas de vinagre de sidra 1 cucharada de extracto de vainilla 1 cucharada de gel colorante rojo PARA LA MEZCLA DE CHEESECAKE 225g de queso crema 50g de […]
Queso Ricotta casero
INGREDIENTES 1 litro de leche entera 1/2 cucharadita de sal 3 cucharadas de zumo de limón fresco MÉTODO 1. Vierte la leche en una olla y añade la sal. Ponla a fuego medio, y lleva la leche poco a poco hasta una temperatura de 85ºC. 2. Reduce el fuego y añade el zumo de limón. Remueve durante aproximadamente 2 minutos. Cuando empiece a cuajarse apaga el […]
Gyozas de carne y verduras al vapor
INGREDIENTES 250g de harina 200g de carne picada de cerdo ya cocida 200g de hojas de col 100g de setas chinas secas 1 zanahoria 1 puerro 1 tallo de apio Sal Salsa de soja PREPARACIÓN 1. Tamiza la harina en un cuenco y vierte 1,3 dl de agua caliente, trabajando hasta obtener una masa elástica (añadir un poco más de agua si es necesario). […]
TARTALETAS DE MORA Y MERENGUE
INGREDIENTES PARA LA BASE 225g de harina 110g de mantequilla 80g de azúcar en polvo 1 huevo grande Leche PARA EL RELLENO 300g de moras 150g de azúcar en polvo 150g de mantequilla 100ml agua 10 huevos medianos 1 limón PARA EL MERENGUE 110g de azúcar en polvo 50g de claras de huevo 2 cucharadas de […]
TIRAMISÚ DE FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES -250g de frutos rojos (naturales o congelados) -250g de queso crema -250ml de nata líquida -180ml de zumo de naranja -120g de azúcar glas -16 bizcochos -1 limón -1 cucharada de azúcar -Virutas de chocolate o menta, para decorar PREPARACIÓN 1. Pon los frutos rojos en un bol y espolvorea una cucharada de azúcar por encima. Mezcla bien y reserva […]
TARTA DE CALABAZA Y NUECES
INGREDIENTES PARA LA BASE DE LA TARTA 300gr de harina -200gr de mantequilla -100ml de agua fría -1 cucharadita de sal -1 cucharada de azúcar PARA LA CREMA DE CALABAZA -200g de puré de calabaza cocida (aprox. 900g de calabaza cruda sin piel) -60gr de nata líquida -1 yema de huevo -1 cucharada de azúcar moreno -1 cucharada […]
PIZZA CON ENDIVIAS, ANCHOAS, ACEITUNAS Y BURRATA
INGREDIENTES PARA LA MASA DE PIZZA 500g de harina – 320g de agua – 10g de sal – 3g de levadura de cerveza PARA EL RELLENO 300g de endivias – 100g de anchoas – 50g de aceitunas Taggiasca – 2 burratas – Aceite de oliva virgen extra – Rúcula fresca
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Take away – Menú Kraft Especial
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